判断30年茅台酒的真伪和保存状况需要从多个方面入手，以下是具体方法：
真伪判断
看包装
外箱：真茅台外箱上的条码字迹清晰，数字和字母的间距均匀，且有特定的格式和编码规则。外箱上的生产日期、批次等喷码信息也很清晰，数字的字体和排列有一定规律。
酒盒：真品酒盒质地坚硬，颜色均匀，印刷精美，图案和文字清晰，无模糊、重影现象。盒上的茅台酒标志、“贵州茅台酒”字样等都有特定的字体、颜色和工艺。
酒标：真品酒标图案清晰，色彩鲜艳，线条流畅，文字边缘规整，无毛刺、模糊现象。飞天标中的仙女形象、飘带等细节都有严格的工艺标准，如仙女的眼睛、眉毛等线条细腻，颜色过渡自然。
观酒瓶
瓶身：茅台酒瓶身采用的是特制的玻璃材质，颜色均匀，质地纯净，无气泡、杂质等。瓶体表面光滑，无明显瑕疵和划痕。
瓶盖：真品瓶盖工艺精湛，表面光滑，颜色纯正，无掉色、脱漆现象。瓶盖与瓶口的结合紧密，无松动、漏液等情况。茅台酒的瓶盖顶部有特定的图案和标志，如五角星等，图案清晰，立体感强。
查防伪
防伪标：茅台酒的防伪标位于瓶盖上，通过不同的角度观察，会呈现出不同的颜色变化和图案效果。用防伪识别器观察，防伪标上会出现彩色的“MT”字样和金色的飞天仙女图案等。
NFC：自2013年起，茅台酒启用了NFC防伪技术。用具有NFC功能的手机，打开茅台酒官方APP“茅台云商”或“i茅台”，贴近茅台酒瓶身的NFC感应区域，即可读取茅台酒的相关信息，如生产日期、批次等，以验证真伪。
品口感
闻香：真品茅台酒香气独特，酱香突出，香气细腻、醇厚，空杯留香持久。
品味：入口绵柔醇厚，口感丰满，诸味协调，回味悠长，具有茅台酒独特的风味和口感特点。
保存状况判断
看外观
检查酒体：对着光线观察瓶内酒体，看是否有沉淀、浑浊或异物。正常情况下，茅台酒应是清澈透明的。
观察瓶身：检查瓶身是否有破损、裂纹或明显的划痕。还要查看瓶身表面的标签是否完整、干净，有无褪色、破损或污渍。
查看瓶盖：检查瓶盖是否有松动、变形或腐蚀的情况。如果瓶盖密封不严，可能会导致酒液挥发，影响酒的品质。
测重量
称重：使用高精度的电子秤对茅台酒进行称重。一般来说，30年茅台酒的重量会因酒液挥发等因素有所变化，但如果重量与标准重量相差过大，可能说明酒的保存状况不佳，存在严重挥发的情况。
评估环境
了解保存历史：尽量了解这瓶酒的保存环境和历史。如果酒曾长期处于高温、潮湿或阳光直射的环境中，可能会对酒的品质产生不良影响。
